传说救穷济困的天鹅在大沙（现在的莲洲镇飞鹅村）飞落来，变成了飞鹅山。观音菩萨为表彰天鹅乐善好施的美德，把莲花插在天鹅的西边，那朵莲花变成了莲花山，但观音娘娘觉得尚欠些什么。有一次，观音娘娘在天庭散步，忽见一棵松树长在水中，那刚劲有力、八爪鱼一般的根肌直伸水里，宛若天鹅独立于天池的仙水中。观音娘娘顿悟过来，喃喃道：“有了，有了。”便叫来何仙姑，让她把这稀有的水松树苗送到凡间，种在飞鹅山的东边，象征天鹅的丰功伟绩世代常青。

    据传何仙姑是广州增城何泰的女儿，她是在增城投井，经过井下通往南海的水道，从福建漂出水面，所以她对珠江水路不大熟悉，只好找珠江源头的大鳌鱼来帮忙。大鳌鱼听了“飞鹅山”的故事，十分乐意帮这个忙，便从何仙姑手中接过那棵水松树苗，来到飞鹅山东边的西江水与螺洲河交汇处的“海心沙”，把那棵水松树苗子种在这“海心沙”上。大鳌鱼正想往回走，却遇珠江上游发生大旱，大鳌鱼被搁在那里动弹不得，后来变成了一大块绿洲。新会的百姓认为那大鳌不是鱼类，便把“鳌”字下面的“鱼”去掉，原来的“大鳌”变成了现在的“大敖”了，人们还把大鳌的尾巴称为“大敖尾”呢。

    且说何仙姑托大鳌鱼前往大沙种植水松苗的同时，担心观音菩萨这珍稀的物种患虫害而枯死，因而再三叮嘱大鳌鱼找两只责任心强的青蛙守护在那里，专门捕食水松树苗周围的害虫。日月如梭，那株珍稀的水松苗在一公一母的两只青蛙的呵护下，长出了很多小水松树，小松树长成了大水松树后，又长出了很多小水松树，正所谓子子孙孙无穷匮也。原来只占一针之地的水松苗子如今已变成占地三百六十五亩共七千棵左右的水松林带，成为东南亚乃至世界之最。

    再说，那两只青蛙成年累月，目不转睛地盯着那些水松树，确也累得要命。一次，那只母青蛙打了个呵欠，公青蛙知道其又饿又累，便劝其到南面的池塘里睡一觉，母青蛙却无论如何也不肯去。公青蛙便哄着母青蛙说：“我们不是有‘含泥冬眠不觉饿’的本领吗？我这里正好有一块泥团，你就把它含在嘴里吧。”母青蛙由于太久没有虫子吃了，确有些饥饿感，便用嘴含着那泥团，不一会却不由自主地睡着了。公青蛙此时心疼而又无奈地自言自语道：“劝你又不听，只好出此下策。你现在含着我那块有迷魂药的泥团，我可把你背到南边的池塘里，让你好好睡一觉了。”公青蛙把母青蛙背到池塘后，又回到原位护林。日月星移，那“海心沙”上的水松树茁壮成长，而两只久经风霜的青蛙却越来越老，最后变成两座巨大的石山。如今人们在水松林南面的莲洲镇上栏村看到的那座是公青蛙山，其眼睛还瞪着北边的水松林。在上栏村南面的光明村看到的那座青蛙山就是当年的母青蛙，依旧酣然入梦，真让人不忍唤醒她，她的嘴里还含着一块很大的泥团，张着嘴，若有所语哩！