如果没有那段亲身经历，有谁相信白虾在夜间追逐，会泛起满湖的星光呢！

    白虾，生长在咸淡水交界的珠江流域，尤以斗门灯笼沙附近的海域最多，它以全身素白而得名。 每年咸潮一到，便是盛产白虾的高峰期，而内地的淡水湖由于不适宜白虾的繁殖，因而大多数的内地人不懂得什么叫白虾，更不可能轻易尝到白虾的滋味。

    当地人用的是麻质三角形捕捞工具——“麻罗”。这种工具由两条两至三公尺长的竹竿串起细密的三角虾网组成，竹竿前方各套上一只滑底“木屐”，其作用主要是防止操作时竹竿斜插在滩泥之中。捕捞时，两根竹竿成交叉形状，人握着竹竿柄在半腰深的水中推着往前行。通常，这种操作都在水退时进行。那个年代，斗门海的白虾特别多，甚至下海的瞬间也会踩到来不及躲藏的白虾。只要握着“麻罗”柄往前推，就会看见一大片的“火星”在海面闪烁，这就是白虾群在跳跃，这些“火星”是咸水被白虾跳跃时荡起的“水雾”，是一种“自然景观”，每每会有大收获。果然，这次夜捞活动，我们每人都获得了10多公斤的“战利品”。

    现在，时过境迁，用“麻罗”捕捞这种原始的方法已经没人效法了，取而代之的是一艘艘的机动拖网船，以及在海中用长条杉木固定的一张张套网。