百舸争流捞蚬忙

梁少华撰文、邝艳姬插图 点击率:1766

dou4.jpg    美丽的斗门水乡莲洲镇,有一种风味独特、远近闻名的土特产——“上横黄沙蚬”。蚬属于贝壳类水产品,分布在我国南北的淡水湖中。在围内泥中生长的叫黑壳泥蚬,而在海底黄沙中生长的叫黄沙蚬。在斗门地区,历史最悠久,最出名的就是上横黄沙蚬了。它同“白蕉海鲈”、“横山粉葛”、“神湾菠萝”、“黄金风鳝”、“白藤湖粉藕”一样独领风骚。

    每逢季节,横坑河上星罗棋布的大小船就是上横农民的捞蚬船队!”船是横挡着急流往后退的。两边船舷设计独特,一边拴着四五件用钢筋焊成的勺型蚬网,另一边拴着两三张用芦苇织成的助力挡水板,船就是借着竖立在水中的挡水板,让急流推着行驶的。每隔一段时间起网一次,再把铁网内的黄沙蚬倒入船舱。上横黄沙蚬之所以远近闻名,同这里的水质和环境有关。目前盛产黄沙蚬的只有麻婆溪、泸泸溪,横坑河三处。这里水急流猛,沙多水清无污染,黄沙蚬外壳色泽金黄耀眼,在这里捞蚬,简直像海底淘金。

    据说,水退流急时捞蚬最理想。如遇夜间水退,渔民们刚驾舟夜捞,船与船之间渔火闪烁,与满天星斗相辉映,别有一番情趣。